Оказавшись за границей прочно и надолго, если не навсегда, начинаешь с ностальгией вспоминать "тот самый" квас, колбасу, зефир, икру заморскую баклажанную и прочие радости жизни.
Многие эмигранты, особенно дамы, научились восполнять "продовольственный вакуум" самостоятельно – делают квас, кефир, творог и сметану, маринуют огурцы и помидоры, варят "сгущенку", квасят капусту и пекут пироги, пирожки, плюшки и ватрушки, производят в мелкооптовых количествах пельмени, хинкали и чебуреки...
Между тем, очень многие "заграничные" продукты если не абсолютно идентичны тем, по которым мы так скучаем на чужбине, то, по крайней мере, очень на них похожи.
Многие покупают манку и сгущенку в русских магазинах раза в 2,5-3 дороже, чем все эти радости стоят в обычном местном супермаркете. Возможно, вы не поверите, но манка, сгущеное молоко, консервированный горошек, вареная колбаса и маринованные огурцы – это отнюдь не наша эксклюзивная прерогатива.
Манка, она же Griesmeel, используется во многих кухнях мира для супов, клецок, выпечки, пудингов и даже халвы.
Сгущенка (Geconcentreerde volle melk met suiker) также обычный продукт европейских (и не только) супермаркетов и бакалейных лавок. Она очень часто входит в состав разных сладостей (например, широко известного "географического" кейка – того самого, с дыркой посередине).
Предлагаем список "тех самых" продуктов, которые можно купить в нидерландских супермаркетах.
сокращения:
(AH) - Albert Heijn
(BvdH) - Bas van der Heijden/Dirk
(L) - Lidl
А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я
Г
Геркулес (Овсяные хлопья) => Havermout
Горчица => (Zaanse) Mosterd
К
Крахмал (кукурузный) => Maizena
Л
Лазанья:
листы => Lasagnebladen (natureel) - белые; Lasagnebladen (verdi) - зеленые (с добавлением шпината)
соус => Lasagnesaus
М
Маргарин столовый => Halvarine
Маргарин кухонный => Margarine
Масло оливковое => Olijfolie
Масло подсолнечное => Zonnebloemolie
Масло cливочное => Roomboter
Майонез:
как русский - Zaanse;
обычный (приготовлен с употреблением яиц –scharreleieren– вольерных кур) - Calvé
полу-жирный - Calvé Halva mayonaise
обезжиренный - Calvé Yogonaise
Мука:
Zelfrijzend bakmeel - с содой
Patent bloem - обычная
O
Овсяные хлопья (Геркулес) => Havermout
Огурцы соленые => Augurken zuur (обратите внимание! не zoetzuur)
П
Панировочные сухари => Paneer meel
Патока => Stroop
Пекарский порошок (В состав входят: сода, углекислый аммоний и виннокаменная соль) => Bakpoeder
C
Сгущенка => Geconcentreerde volle melk met suiker
Cлоенное тесто:
Roomboter bladerdeeg (cо сливочным маслом)
Bladerdeeg (с другим жиром, напр. маргарин)
Fillo bladerdeeg (тонкое штрудельное тесто)
Cметана:
crème fraîche - 30% жирности
zure room или griekse yoghurt (производства “Minos”) - 10% жирности
Сыр:
плавленный => Chalet
плавленный пастообразный (типа Янтарь) => Smeerkaas
белый(брынза) => Mozzarella
Сода пищевая => maagzout(natriumbicarbonaat) продается в аптеках
(для выпечки см. Пекарский порошок)
Т
Творог => Cottage Cheese или Hüttenkäse
Томаты ("сливки") в томатном соке => Gepelde tomaten
Томатное пюре(томат) => Tomaten puree
У
Уксус => Azijn
X
Xрен => Mierikswortel
МОЖНО КУПИТЬ:
|
Наименование продукта
|
Название магазина
|
Отдел
|
Цена
|
| |
| |
|
|
|
|
Lasagnebladen(250gr)
|
любой супермаркт
|
бакалейный |
белые - € 1,45(AH)/1,18(BvdH)
зеленые - € 1,25(BvdH)
|
Lasagnesaus(133gr) |
любой супермаркт |
бакалейный |
€ 1,35 (AH)/0,90(BvdH) |
Griesmeel 500 gr |
любой супермаркт |
бакалейный (рядом с мукой, панировочными сухарями и пр.) |
€ 0,69(AH) |
Quaker Havermout 500 gr |
любой супермаркт |
бакалейный (рядом с мюсли и другими хлопьями) |
€ 0,90(AH) |
Zaanse mayonaise |
Bas van der Heijden |
бакалейный (соусы) |
€ 0,29(BvdH) |
|
Calvé Mayonaise(450ml)
|
в любом супермаркте,
торгующем "уважаемыми" марками.
|
бакалейный (соусы) |
€ 1,55(AH)/1,09(BvdH)
|
|
Calvé Halva mayonaise(600ml)
|
в любом супермаркте,
торгующем "уважаемыми" марками.
|
бакалейный (соусы) |
€ 1,99(AH)/1,39(BvdH)
|
|
Calvé Yogonaise(600ml)
|
в любом супермаркте,
оргующем "уважаемыми" марками.
|
бакалейный (соусы) |
€ 1,89/1,49(BvdH)
|
|
Zelfrijzend bakmeel(1kg)
|
любой супермаркт
|
кондитерские полуфабрикаты |
€ 0,48 (AH)
|
|
Patent bloem(1kg)
|
любой супермаркт
|
кондитерские полуфабрикаты |
€ 0,90 (AH)/0,25(BvdH)
|
|
Paneer meel (150gr)
|
любой супермаркт
|
кондитерские полуфабрикаты |
€ 0,59 (AH)
|
CSM Wester schenkstroop 500 gr |
любой супермаркт (AH,BvdH,Konmar и т.п.) |
сладкие бутербродные начинки (джемы, варенья, мед и т.п.) |
€ 0,99(BvdH);
€ 1,27(AH) |
Bakpoeder |
любой супермаркт |
кондитерские полуфабрикаты |
€ 0,79(AH) |
Geconcentreerde volle melk met suiker 397 gr |
крупный супермаркт (AH,BvdH,Konmar и т.п.) |
бакалейный или консервированные молочные продукты (напр. сухое молоко, пастеризованное молоко и т.п.) |
€ 1,16(BvdH);
€ 1,65(AH) |
|
Roomboter bladerdeeg
|
любой супермаркт
|
замороженные конд.изделия |
€ 1,45 (AH)/1,29(BvdH)
|
|
Bladerdeeg
|
любой супермаркт
|
замороженные конд.изделия
|
oт € 0,95(BvdH)
|
|
Fillo bladerdeeg
|
в основном в крупных супермарктах
(напр. Albert Heijn, Konmar, Bas van der Heijden)
|
замороженные конд.изделия
|
€ 1,45 (AH)
|
|
crème fraîche (125gr)
|
практически любой супермаркт
|
молочныe продукы
|
125gr - € 0,59(BvdH)
€ 0,90(AH)
200gr - € 0,99(BvdH)
|
zure room(125gr) |
практически любой супермаркт |
молочныe продукы |
€ 0,37(BvdH)
€ 0,90(AH) |
|
griekse yoghurt производства “Minos” (0,5 l)
|
производства “Minos” - Bas van der Heijden
griekse yoghurt - практически любой супермаркт
|
молочныe продукы
|
€1,19 (BvdH)
|
|
Hüttenkäse(400gr)
|
в любом супермаркте,
торгующем "уважаемыми" марками.
|
сыры |
€ 2,35(AH)/2,08(BvdH)
|
|
.jpg)
Cottage Cheese(200gr)
|
Lidl
|
сыры |
€ 0,59(L) |
|
Azijn(1,5l)
|
любой супермаркт
|
бакалейный |
€ 0,59(AH)/0,49(BvdH)
|
|
Augurken zuur(720ml)
|
в крупных супермарктах
|
бакалейный (соления) |
€ 0,99(AH)
|
|
Mierikswortel(140gr)
|
в крупных супермарктах
|
бакалейный (соления) |
€ 1,08(AH)
|
|
Gepelde tomaten(400gr)
|
любой супермаркт
|
бакалейный (овощные консервы) |
€ 0,30(AH)/0,29(BvdH)
|
|
Tomaten puree(135gr)
|
любой супермаркт
|
бакалейный (овощные консервы) |
135gr - € 0,63(AH)
400gr - € 0,65(BvdH)
|
Tomaten puree(68gr) |
68gr - € 0,12(AH) / € 0,09(BvdH) |
|
Maizena(200gr)
|
любой супермаркт
|
бакалейный |
€ 0,69(AH)/0,79(BvdH)
|
|
Olijfolie
|
любой супермаркт
|
бакалейный |
€ 3,69(AH/BvdH)
|
|
Zonnebloemolie(1l)
|
любой супермаркт
|
бакалейный |
€ 0,69(AH/BvdH)
|
|
Roomboter
|
любой супермаркт
|
сыры |
€ 0,69(AH/BvdH)
|
|
Halvarine 500 gr.
|
любой супермаркт
|
сыры |
€ 0,35(AH/BvdH)
|
|
Margarine 250 gr.
|
любой супермаркт
|
сыры |
€ 0,46(AH/BvdH)
|
|
Zaanse mosterd(335gr)
|
Albert Heijn
|
соусы |
€ 0,85(AH)
|
|
Chalet(170gr)
|
в основном в крупных супермарктах
(напр. Albert Heijn, Konmar, Bas van der Heijden)
|
сыры |
€ 2,29(AH)
|
|
Goudkuipje smeerkaas 100 gr
|
в основном в крупных супермарктах
(напр. Albert Heijn, Konmar, Bas van der Heijden)
|
сыры |
€ 0,51(AH)
|
|
Mozzarella(125gr/150gr)
|
в основном в крупных супермарктах
(напр. Albert Heijn, Konmar, Bas van der Heijden)
|
сыры |
€ 1,79(AH)/0,89(BvdH)/0,59(L)
|
